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カルーガボイテチョウザメ

価格：

5,700,000VND

日本円換算: 約31,635円（※2025年09月17日現在レート）

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店舗 alofood
営業時間 8:00 ~ 20:00
電話番号 0978681234
都市ホーチミン
住所 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Bến Nghé, Quận 1, ホーチミン住所をコピー +
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最終更新日 2024/06/26

商品詳細

キャビアは神秘的で、特に栄養価の高い高級食品です。
キャビアは贅沢の象徴であり、黒真珠としても知られ、富と成功を表します。
シロチョウザメの卵（学名 Huso Huso）: 元々はカスピ海で発見されました。
ベルーガはチョウザメの中で最大の種であり、最も多くの卵を産みますが、最も壊れやすい種でもあります。
ベルグラチョウザメの雌は産卵するまでに20年かかり、体重は1トンに達し、体長は15フィート（約5メートル）にもなります。
この種は、ヘーゼルナッツのような甘くてまろやかな風味を持つ、世界で最も高価な卵を産みます。
オセトラチョウザメのキャビア（学名 Acipenser persicus）: 元々はカスピ海で発見されました。
オセトラチョウザメは通常、最高品質の卵を提供します。
オセトラチョウザメのメスは卵を産むのに15年かかります。
当時の重さは500ポンド、長さは6フィートでした。
この魚は、ヘーゼルナッツの風味が豊かな非常に硬い黄色の卵を産み、私たちに深い海のようなとても心地よい感覚を与えてくれます。
セブルーガチョウザメの卵: 上記 2 種のチョウザメと同様、セブルーガチョウザメもカスピ海が原産ですが、より深い海に生息しています。
この種のチョウザメは最小で最も繁殖力があると考えられています。
彼らは重さ約200ポンドの卵を産むのに7年かかります。
セブルーガチョウザメのキャビアは濃い灰色または黒色で、甘くてフルーティーな風味があります。
スターレットキャビア: この魚は小さな黄色い卵を産み、チョウザメのキャビアの中で最も優れていると考えられています。
スターレットキャビア料理はかつて最高級のテーブルで提供されていました。
しかし、悲しい現実として、この種は現在絶滅の危機に瀕しているため、たとえこの高級料理を買う余裕があったとしても、市場でそれを楽しむ機会はないでしょう。
保管条件：
冷蔵庫で保存されたキャビア、保存温度は-2から+2です
キャビアの賞味期限は開封後7日以内
キャビアは常に冷やし、食べる直前にのみ提供する必要があります
食べる道具
キャビアを箱から取り出すときは、キャビアの味を損なわないように、真珠、プラスチック、または木のスプーンを使用してください。
キャビア添え
甘くないケーキと焼き菓子
クリームソース・乳製品
前菜 – フィンガーフード、カナッペ
鶏卵、うずらのゆで卵などの卵…