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フランス産グースレバー3級 フォアグラエクストラⅢ
：
3,957,000VND
約22,238円（※2025年08月02日現在レート）
- 店舗 alofood
- 営業時間 8:00 ~ 20:00
- 電話番号 0978681234
- 都市 ホーチミン
- 住所 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Bến Nghé, Quận 1, ホーチミン住所をコピー +
- 掲載サイト 掲載サイトで確認する
- 最終更新日 2024/07/31
商品詳細
からの料理を処理する
プロデューサー：ルージー
アロフードプレミアムフード
• フォアグラは、特別に肥育されたガチョウ/アヒルの肝臓からの製品です。
高級輸入水産物一覧と標準価格一覧
フォアグラをレバーパテにする方法を学ぶには、次の材料を用意する必要があります。
- さいの目に切ったタマネギ 1 個
- 小さじ1/2の塩
- 淡いバター
フレンチガチョウのレバーパテを買う
- ガチョウの肝臓を塩で洗い、水を切り、肝臓に付いている脂肪をすべて取り除きます。
- マリネしたガチョウの肝臓と香りのよい葉を加えて軽くかき混ぜ、ワインを加えて肝臓に完全に火が通るまで約 10 分間炒め、火を止めます。
- 味をみてください。味が薄いと感じたら、さらに調味料を加えてください。
ガチョウのレバーは熱々で食べるのが一般的ですが、パテにする場合は冷やして食べないとガチョウの脂の風味が楽しめます。
フォアグラのパテをバゲットでサンドし、軽くカリカリとした食感に焼き上げました。
フォアグラの揚げ物
- フォアグラ 8枚 50g
- 黒酢1カップ
・ソース作り：黒酢を弱火で酢がなくなるまで煮詰め、砂糖、塩で味を調える。
- 熱したフライパンに小さじ2杯のバターを柔らかくなるまで入れます。
最後に、お皿にリンゴ、パン、フォアグラを盛り付け、黒酢ソースをかけます。
簡単に作れて、美味しくて栄養もたっぷり。
ガチョウのレバーフォアグラ。
・醤油：240cl
・みりん：1kg
作る：
フォアグラのスライスを出汁の中に4分間入れて茹でます。温度が80℃を超えないようにし、半分に切って冷蔵庫に保管します。
小鍋にフォアグラの角切りを入れ、先に用意した土台で完成。
お客様に温かいおもてなしを。
だし：
ベース茶わん蒸し
料理：
（出典：Rougie.fr）
プロデューサー：ルージー
アロフードプレミアムフード
• フォアグラは、特別に肥育されたガチョウ/アヒルの肝臓からの製品です。
高級輸入水産物一覧と標準価格一覧
フォアグラをレバーパテにする方法を学ぶには、次の材料を用意する必要があります。
- さいの目に切ったタマネギ 1 個
- 小さじ1/2の塩
- 淡いバター
フレンチガチョウのレバーパテを買う
- ガチョウの肝臓を塩で洗い、水を切り、肝臓に付いている脂肪をすべて取り除きます。
- マリネしたガチョウの肝臓と香りのよい葉を加えて軽くかき混ぜ、ワインを加えて肝臓に完全に火が通るまで約 10 分間炒め、火を止めます。
- 味をみてください。味が薄いと感じたら、さらに調味料を加えてください。
ガチョウのレバーは熱々で食べるのが一般的ですが、パテにする場合は冷やして食べないとガチョウの脂の風味が楽しめます。
フォアグラのパテをバゲットでサンドし、軽くカリカリとした食感に焼き上げました。
フォアグラの揚げ物
- フォアグラ 8枚 50g
- 黒酢1カップ
・ソース作り：黒酢を弱火で酢がなくなるまで煮詰め、砂糖、塩で味を調える。
- 熱したフライパンに小さじ2杯のバターを柔らかくなるまで入れます。
最後に、お皿にリンゴ、パン、フォアグラを盛り付け、黒酢ソースをかけます。
簡単に作れて、美味しくて栄養もたっぷり。
ガチョウのレバーフォアグラ。
・醤油：240cl
・みりん：1kg
作る：
フォアグラのスライスを出汁の中に4分間入れて茹でます。温度が80℃を超えないようにし、半分に切って冷蔵庫に保管します。
小鍋にフォアグラの角切りを入れ、先に用意した土台で完成。
お客様に温かいおもてなしを。
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