フレッシュロースト サンプルコーヒーロースター SR800

フレッシュ ロースト SR800 は、人気の SR540 に似たモデルの焙煎機ですが、焙煎室の容積が増加し、高度な加熱システム、改良された内部電子機器、強力なファンを備えています。
上記のすべてにより、最大 226 グラムの大きなバッチサイズが得られます!
熱、ファン、時間を制御するノブがあります。ボタンを押すだけで、調整するパラメーターを切り替えることができます。
ノブを右に回すと、リアルタイムの温度測定値が表示されます。焙煎室に温度計を取り付ける必要はありません。従来の低、中、高の調整の代わりに、9 つの熱調整が可能になりました。
ユーザーがロースターを直接制御できるため、全体的なデザインを高く評価しています。煙ダンパーはありませんが、殻コレクターはうまく機能しますが、前面のデザインは機械の上部が煙の流れを遅くするため、焙煎機の排気ファンは焙煎室内の煙のほとんどを除去します。
SR800 にはより強力なファンが装備されているため、SR500 ロースターと比較して、新しく幅の広い焙煎室での焙煎はより均等になります。
焙煎時間を延長するために冷却モードに切り替えることは、焙煎プロセスを制御するのに役立つ素晴らしいヒントです。ご注意ください: 新しい焙煎チャンバーの直径がはるかに広いため、以前の SR 焙煎機のハスク トレイは新しい SR800 には適合しません。
仕様
ローストサイズ: 8 オンス / 226g コントロール: 1 つのノブで温度、ファンの速度、時間を制御します。 ロースト時間: 8 ～ 15 分 発熱体の使用電力: 電気 寸法: 356 x 215 x 215mm 製造元: Home Roasting Supplies 素材: ガラス、シリコン、ステンレススチール短所: 煙を防ぐことはできません長所: 殻コレクターがある、冷却サイクル、掃除が簡単、使いやすい、直感的、空気加熱式ロースター最も静かで、使い方が非常に簡単です。ボルト/ワット: 120Vすべてのコーヒーロースターには完全な 1 年間の保証が付いています主要コンポーネントの保証*。
焙煎機を使う
これらのヒントは、Fresh Roast SR800 の使用説明書を補足することを目的としています。
説明書を読んで！換気扇やフードを使って換気しましょう。
屋外（天気が良いとき）または窓の近くで焙煎できますが、屋外温度が低いと焙煎が遅くなる可能性があります。
線間電圧、延長コード、または電源も、ロースターが生成する熱量に影響を与える可能性があるため、焙煎前に焙煎テストが必要な場合があります。ロースターにコーヒーを注ぎ始める前に、ロースターを一定温度まで冷やさないでください。自動焙煎機を使用している場合でも、焙煎前に焙煎機を暖める必要があります。焙煎中は、焙煎から焦げまでの時間は、メーカーが推奨するほど長くはかかりません。ロースターに備え付けのスプーンから小さじ8杯を使用します。
215gのコーヒーを使用して最高の焙煎結果を達成しましたが、バッチあたり最大8オンス（約225g）まで得ることができます.
ロースト後約6分で最初のクラックに到達します。シティ+ローストは約8分です。2番目のクラック（フルシティ/フルシティ+）は約10〜12分です。
ロースト時間は、色の変化やコーヒー豆が割れる時間ほど重要ではありません。設定: デフォルト設定は、ファン 5、ヒート 9、タイマー 6.0 です。
最良の結果は、焙煎プロセス全体を通して熱を高く保ち（7-9）、焙煎構成に合わせてファン速度を調整することであることがわかりました。
デフォルト設定 (マニュアルの指示) をファン 9、ヒート 9、タイマー 20 にリセットすることをお勧めします。焙煎の最初の 1 ～ 2 分後は、必ずファンの速度を下げることを忘れないでください。レベル 9 のままにしておくと、最初のクラックに到達しない可能性があります。別のタイマーを使用することをお勧めします。
焙煎機に内蔵されているカウントダウンタイマーは、焙煎時に混乱を招く可能性があります。乾式コーヒーには殻が多く含まれているため、焙煎温度が上昇し、焙煎時間が最大 1 分短縮されます。特に焙煎プロセスには注意してください。フレッシュ ロースト レベルでは、通常よりも焙煎プロセスがスピードアップするため、焙煎プロセスの終了時には、焙煎チャンバーと焙煎機器を使用する場合でも、注意して使用する必要があります。改良された設計ではありますが、800 は動作中に依然としてぐらつきやすいです。 - 焙煎機を移動する前に、必ず焙煎チャンバーと殻コレクターを分解してください。焙煎の合間に洗浄ブラシで殻コレクターを掃除し、蓄積したコーヒー油を取り除くために時々浸してすすいでください。
機内に油が残っていても、視界を妨げたり、火災の危険を引き起こしたりしない限り、重要ではありません。コーヒーを淹れる前に、焙煎後少なくとも4〜24時間待ってください。
コーヒーは焙煎後 3 ～ 5 日が最適で、7 日を過ぎるとコーヒーの風味が失われ始めます。新設計の焙煎チャンバーは直径が広く、以前の他のモデルよりもコーヒーをよりよくかき混ぜます。
したがって、より均一なローストを行うには、次のテクニックを試してください。生豆はローストしたコーヒーより重いです。
最初は扇風機を高くしておくと、豆が均等に焙煎されます。
小さなローストは、大きなローストよりも焙煎に時間がかかります。これは、大量のコーヒーがより多くの熱風を保持するためです。
バッチが小さすぎると、最初のクラックが得られない可能性があります。