HARIO サイフォンコーヒーメーカー TCA-2 2杯分 日本製 オリジナル真空醸造機

HARIO サイフォン式コーヒーメーカー TCA-2 真空式コーヒーメーカー (2杯分) 日本製
サイフォン コーヒー メーカー (サイフォン、バキューム ポット、vacpot、真空ブリューワーなどのさまざまな名前でも知られています...) は、1840 年代にフランス人とスコットランド人によって発明されました。
サイフォンで混合するこの方法は、ヨーロッパ諸国、米国に急速に広まりました
紆余曲折を経て、世界中で発展し、特に日本で人気があります。サイフォンコーヒーは他の種類のコーヒーとは異なり、中程度に焙煎されたコーヒー豆を使用します。コーヒー豆は中程度に挽かれます。このときのコーヒー粉の細かさは、この段階は特に抽出装置の逆浸透プロセスに影響を及ぼし、蒸気が徐々に加熱されて上部のサイフォンに蒸発し、コーヒーの風味がそのまま抽出されます。
サイフォンで淹れるまでの流れ
ステップ 1: 必要な量の水またはお湯をジャーに入れます。コンロを球形フラスコの下の中央位置に置き、フィラメントを高さ 3 mm に調整し、炎を 4 cm 未満に保ちます
ステップ 2: フィルターを温水に少なくとも 5 分間浸した後、フィルターを円筒形の容器に取り付けます。フィルターには、チューブの底壁に取り付けられたフック付きのワイヤーがあります。
ステップ 3: 必要に応じて、十分な量のコーヒーをシリンダーに入れます (通常、コーヒー 10 グラム/カップ/人)。
サイフォンコーヒーを淹れるには、コーヒー豆を適度に焙煎する必要があります
その後、コーヒー豆は中程度に粉砕されます。この段階でのコーヒー粉の細かさは、特に抽出装置の逆浸透プロセスに影響を与えます。
ステップ 4: 円筒形のガラス瓶を片側に傾けたガラス球に挿入します。水が沸騰し始めたら、円筒形のガラス瓶をそっと押して、円筒形のガラス瓶が下の球にしっかりとくっつくようにします。
ステップ 5: 熱の圧力で、球形のガラス瓶から円筒形のガラス瓶に水が逆流します。このプロセスが完了するまでに通常 40 ～ 60 秒かかります。水が上部の瓶に逆流する間に、円筒形のガラス瓶にコーヒーとお湯を入れ、水が 2/3 になったらスプーンを使ってかき混ぜます。
ステップ 6: 球形の瓶の下の水がほぼ乾いたら、火を弱め、サイフォンを遠ざけ、コンロの火を消します (コンロの蓋を燃えている炎の上に置きます)。常に多少の水が残っていることに注意してください。球形のガラス瓶の中に。
ステップ 7: コーヒーが上部シリンダーから下部球体に完全に浸透するのを待ちます。シリンダーを前後左右に軽く振って取り外します。シリンダーを蓋の上に置きます。
ステップ8：コーヒーをカップに入れて楽しむ
サイフォン式コーヒーメーカーご使用上の注意
・サイフォンを火気（ガスコンロのそば）や熱（電気コンロ、電子レンジ、炊飯器）の近くに置かないでください。・布の上や熱に弱い面の上に置かないでください。 - 使用後は、温度が徐々に下がるまで湿気の多い場所に置かないでください。 ガラス瓶は金属製のスプーンを使用して計量し、かき混ぜてください。 - ガラス瓶に亀裂が入っていたり、製品に欠陥がある場合は使用を中止してください。
- キッチン用:
* 燃料としてアルコールのみを使用し、合成アルコールや合成油は使用しないでください。* ストーブを球形のガラス瓶の下の中央位置に置き、ランプのフィラメントを高さ 3 mm に調整し、点火前にランプにアルコールを入れて、炎を 4 cm 以下に維持してください。 ※アルコール溶液の容器に亀裂がないか確認してください。 使用しないときは、容器にアルコールを入れたままにしないでください。 ※食用アルコールは入れすぎず、適量を入れてください。ストーブ本体に印刷されている指示に従い、ストーブの作動中にアルコールを追加しないでください。 * ハンドルやその他のガラス部分が熱くなるのを避けるために、火を強すぎないでください。 * ストーブがあるときは、ストーブを動かさないでください。 ※コーヒーを作る以外の目的でコンロを使用しないでください。※球形ガラス瓶に手や顔を近づけないでください。・フィルター部分が金属製の場合：※金属製フィルターエレメントの内容：ステンレスフィルター、外輪製シリコンコーンの底部にフックが付いたワイヤー部分を分解し、テーブル用の小さなブラシで洗浄できます。洗浄後は、きれいに拭き、乾燥させてから保管してください。* フィルターがオフにならないように、適切な濃さで淹れたコーヒーを使用してください。 ※フィルターはステンレス製で耐久性に優れていますので、激しく使用すると傷みやすくなります。 ※初めてご使用になる場合は、濾布をお湯で洗い流してください。フィルターパッドに不快な臭いが残らないように、使用後はフィルターパッドをきれいな水に浸し、冷蔵庫に保管し、定期的にフィルターパッドの水を交換してください。* フィルターパッドは小さなブラシで掃除してください。フィルターパッドが汚れて変色した場合は、コード FS-103 のフィルターパッドを交換してください。1 パック 5 枚です。
おいしいコーヒーを淹れるためのヒント:
- 定期的にサイフォンを掃除し、使用前にすすいでください。 - コーヒー豆を細すぎず、適度な粒度で挽いてください。 - 新鮮なコーヒー豆を使用してください。 - サイフォン方式でコーヒーを準備する場合、通常、コーヒー粉 10 グラムと 120 ml (約 4 オンス) のコーヒーで 100 ml (約 3 オンス) のコーヒーが抽出されます。 - コーヒーを作るときにカップを加熱します。